Ako je danas jedan od onih dana, a da opet ne znate šta spremiti za večeru ili doručak, onda krenite sa nama u zajedničko prizivanje leta i Sunca uz ove totalno magične kiflice, koje nam donosi Katarina sa sajta “Veseli zalogaji”! Odličan recept za “kiselo” testo, a brašno odaberite sami po ukusu, od belog pšeničnog, do nekog zdravog koje volite! Kiflice možete puniti sirom, ajvarom, džemom, orasima ili zdravim kremom – izaberite sami!
Katarinini brodići su brzinom svetlosti uplovljavaju u stomake dečice, ali i odraslih! Zato ako imate goste, ne oklevajte sa spremanjem!
Od mere koja je navedena dobićete 2 pleha kiflica.
Po originalnom receptu koristi kamut brašno, veoma zdravo i pomalo slatkasto, ali iako su kiflice sa sirom, a testo posoljeno, ukus kiflica sa ovim brašnom je odličan.
Naravno, možete da izaberete brašno koje inače volite i koristite i uživajte u super kiflicama!
Ali hajde da vidimo šta je potrebno?!
POTREBNO:
- 1/2 kg brašna
- 250 ml pirinčanog mleka (ili kravljeg, zavisi koje koristite)
- 1/2 kocke kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica braon šećera (ili običnog belog)
- 1 jaje + još jedno za premazivanje
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 gr putera, otopljenog
- 50 ml jogurta
PRIPREMA:
Mleko zagrejati da bude mlako, pa staviti so, šećer i kvasac. Kada kvasac nadođe, u činiju sa brašnom sipajte nadošao kvasac sa mlekom, dodajte sve ostale sastojke i zamesite testo varjačom. Ostavite 1-2h da nadođe.
Nadošlo testo presuti na radnu površinu, gde ste posuli malo brašna. Ok je da testo bude lepljivo. Treba da ostane vazdušasto. Podeliti u 5 loptica. Svaku lopticu razvucite u krug, pa da podelite na 8 delova. Na svaki trougao stavite fil po želji, pa uvijajte kiflice od šireg, ka užem delu. Ređajte kiflice u pleh, u koji ste predhodno stavili papir za pečenje.
Tek kada sve kiflice uvijete, uključite rernu na 190 stepeni. Kiflice treba malo da nadođu u plehu, taman dok se rerna greje.
Umutite jedno jaje, pa četkicom premažite svaku kiflicu i pospite susamom. Pecite oko 20 min. U zavisnosti od jačine rerne, jačinu možete smanjiti na 160-170 stepeni.
Nemojte se iznenadite ako traže repete! 😀
PRIJATNO!!!
Tekst: Originalan recept preuzet sa veselizalogaji.rs u saradnji sa Katarinom Stojković, vlasnicom sajta i knjige „Veseli zalogaji“
Photo: veselizalogaji.rs