Poslednjih godina kokosovo ulje nezaobilazan je sastojak u kuhinjama svih onih koji žele da svom telu i sebi pruže samo najbolje!
Možda je tajna u tome da je kokosovo ulje manje kalorično od ostalih ulja, brzo se pretvara u energiju i ne doprinosi taloženju masti na krvnim sudovima.
Kokosovo ulje sadrži oko 90% zasićenih masnih kiselina, višestruko nezasićenih masnih kiselina (linoleic acid), mononezasićenih masnih kiselina (oleinska kiselina), nešto malo derivata masnih kiselina, masnih alkohola, polifenola koji su zaslužni za miris i ukus ovog ulja, vitamina E i K, kao i minerala.
Ključni sastojak kokosovog ulja je i laurinska kiselina, koja ima snažno antivirusno i antibakterijsko djelovanje, te nas na taj način štiti od mnogih infekcijskih bolesti. Laurinska kiselina se jedino još nalazi u majčinom mleku.
Ukratko zašto je dobro kokosovo ulje:
• otporno na visoke temperature (do 180° C)
• ne stvara kancerogene supstance prilikom zagrevanja
• ima visok sadržaj laurinske, miristinske, kaprilne i kaprinske masne kiseline
• ima antibakterijsko i antivirusno dejstvo
• ne sadrži štetne trans masti
• je brz i visokokvalitetan izvor energije
• je pogodno za suvu i mešovitu kožu i negu kose
Za one koji do sada nisu koristili ovu vrstu ulja, napominjemo da se ne iznenadite kada u teglici vidite čvrstu belu smesu. To je prirodno stanje hladno ceđeno-ekstra devičanskog kokosovog ulja preko zime odnosno pri nižim temperaturama. Jedino na šta bi trebalo da obratite pažnju prilikom kupovine je datum proizvodnje – podrazumeva se da je bolje da bude što svežije, ali i da nema nekakvih grudvica. Uvek kupujte samo tamo gde piše isključivo “hladno ceđeno – ekstra devičansko”.
Dva predloga kako možete uživati u blagotima kokosovog ulja i pružiti sebi najbolje na samom početku dana!
Razbudite se uz:
200ml kokosovog mleka
1 kašika ovsenih pahuljica
1 kašika kokosovog ulja
1 kašika šumskog voća
1 kašičica meda
prstohvat cimeta
1 kašika avokada ( izdubiti)
Zasladite jutro uz:
2 kašike rogača
1 kašika kokosovog ulja
malo cimeta
malo kakao praha
2 kašičice agavinog sirupa ili meda
Uživajte!!
Tekst: Jovana Petrović
Photo: rosalieruardy.com