Skip to content

Kiflice od kamut brašna!

Ako je danas jedan od onih dana, a da opet ne znate šta spremiti za večeru ili doručak, onda krenite sa nama u zajedničko prizivanje leta i Sunca uz ove totalno magične kiflice, koje nam donosi Katarina sa sajta „Veseli zalogaji“! Odličan recept za “kiselo” testo, a brašno odaberite sami po ukusu, od belog pšeničnog, do nekog zdravog koje volite! Kiflice možete puniti sirom, ajvarom, džemom, orasima ili zdravim kremom – izaberite sami! 

Katarinini brodići su brzinom svetlosti uplovljavaju u stomake dečice, ali i odraslih! Zato ako imate goste, ne oklevajte sa spremanjem!

kiflice

Od mere koja je navedena dobićete 2 pleha kiflica.

Po originalnom receptu koristi kamut brašno, veoma zdravo i pomalo slatkasto, ali iako su kiflice sa sirom, a testo posoljeno, ukus kiflica sa ovim brašnom je odličan.

Naravno, možete da izaberete brašno koje inače volite i koristite i uživajte u super kiflicama!

Ali hajde da vidimo šta je potrebno?!

POTREBNO:

  • 1/2 kg brašna
  • 250 ml pirinčanog mleka (ili kravljeg, zavisi koje koristite)
  • 1/2 kocke kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica braon šećera (ili običnog belog)
  • 1 jaje + još jedno za premazivanje
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 50 gr putera, otopljenog
  • 50 ml jogurta

PRIPREMA:

Mleko zagrejati da bude mlako, pa staviti so, šećer i kvasac. Kada kvasac nadođe, u činiju sa brašnom sipajte nadošao kvasac sa mlekom, dodajte sve ostale sastojke i zamesite testo varjačom. Ostavite 1-2h da nadođe.

Nadošlo testo presuti na radnu površinu, gde ste posuli malo brašna. Ok je da testo bude lepljivo. Treba da ostane vazdušasto. Podeliti u 5 loptica. Svaku lopticu razvucite u krug, pa da podelite na 8 delova. Na svaki trougao stavite fil po želji, pa uvijajte kiflice od šireg, ka užem delu. Ređajte kiflice u pleh, u koji ste predhodno stavili papir za pečenje.

Tek kada sve kiflice uvijete, uključite rernu na 190 stepeni. Kiflice treba malo da nadođu u plehu, taman dok se rerna greje.

Umutite jedno jaje, pa četkicom premažite svaku kiflicu i pospite susamom. Pecite oko 20 min. U zavisnosti od jačine rerne, jačinu možete smanjiti na 160-170 stepeni.

Nemojte se iznenadite ako traže repete! 😀

PRIJATNO!!!

Tekst: Originalan recept preuzet sa veselizalogaji.rs u saradnji sa Katarinom Stojković, vlasnicom sajta i knjige „Veseli zalogaji“

Photo: veselizalogaji.rs

Facebook Comments

Be First to Comment

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

%d bloggers like this: