Leto kuca na vrata, donosivši obilje boja, živopisan društveni život ali i posve bogatu trpezu! Kada se temperatura usija na 30C kažu da je najbolje okrepiti se dobrom čorbicom, koja vraća i telo i duh u ravnotežu!
Mi smo izabrale da pišemo o PARADAJZ čorbi, magičnoj po mnogo čemu! U pravom momentu osvežiće Vam ten, očistiti telo od toksina, uništiti slobodne radikale, smanjiti nivo holesterola, ubrzati probavu i pomoći pri mršavljenju!
Recept isproban više od stotinak puta, verno čuvan, konačno pušten da ugleda svetlost dana!
Potrebno je:
2 velika zrela paradajza
250 gr pilećeg belog mesa
3 čena belog luka
2 struka crnog mladog luka
kašičica susama
1/2 srednje veze peršuna
1/2 srednje veze bosiljka ili šaka ubranog
2 kašike speltinog brašna
1/2 l paradajz soka ili pirea
prstohvat morske soli
U dubokoj šerpi na zagrejanom ulju prodinstati beli i crni luk, piletinu iseckanu na kockice i susam. Nalivati po pola čaše vode po potrebi, ukoliko je vatra baš jaka. Dodati speltino brašno. Prodinstati još par minuta i ubaciti oljušten paradajz, koji ste iseckali na kockice. Naliti sve paradajz pireom ili sokom.
Ostaviti da krčka oko 30 minuta na srednjoj vatri.
Kada je meso skuvano, dodati peršun i bosiljak i kuvati još 10tak minuta.
Servirati uz prepečen hleb, ukoliko niste na dijeti.
Ukoliko jeste predlažemo hrskave pirinčane galete ili prosto preskočite bilo kakav hleb.
Kao salatu, predivno se uklapa salata od spanaća, prelivena sa par kapi maslinovog ulja!
Uživajte!
Tekst: Mame Multipraktik
Photo: pexels.com